LaurentBlake

嗯....池上的米 CP 值不高呀



巷仔內的

因為老家也種田，對米算是稍為挑一點的
雖然心中好食的米排行榜是關山 > 富里 > 池上 > 玉里....
不過每一區之中也是各有高有低，很難公平比較

通常新米比較 ...
gitano 發表於 2014-4-28 21:31

要吃12公斤那個C/P值最高

gitano

要吃12公斤那個C/P值最高

LaurentBlake 發表於 2014-4-29 23:40

12kg 裝的我會優先推富里鄉農會出的富麗米，跟米行叫大約五百五(超過六百就太貴了)

有一家叫天生好米的，他們出的富里、玉里產區的12kg裝也不錯，盡量找當期米

再來就是池上鄉農會的池上米，有雷射標籤，12kg大約七百~八百左右

關山米就得碰運氣了，有些農友幾乎是被契作(預訂)走的，沒管道是買不到的

COSTCO 有一包關山產區米可以買，但吃起來香氣和口感跟在當地買的實在不太一樣

市面上很多是混米，問的到米種的話先挑高雄139號，次挑九號梗米

我們家的原則是儘量挑現期米，最多不超過前一期的米

有CNS一等就挑一等的，沒有的話才挑CNS二等，三等、等外或進口的就不考慮了

好的米煮下去會滿室生香，單吃配一點菜脯米就很好吃呀

peter_cheng001

22# gitano

有一陣子從泰國旅行回來後
喜歡吃香米

煮好後 一到三樓 嘟茉莉花的香味  

tigerpink

12kg 裝的我會優先推富里鄉農會出的富麗米，跟米行叫大約五百五(超過六百就太貴了)

有一家叫天生好米的，他們出的富里、玉里產區的12kg裝也不錯，盡量找當期米

再來就是池上鄉農會的池上米，有雷射標籤，1 ...
gitano 發表於 2014-4-30 07:46

快來筆記一下~

LaurentBlake

想請教下煮飯電鍋有沒有推薦哪一台?
現在家裡的電鍋有點小狀況, 應該快撐不住的感覺

peter_cheng001

國際牌的不錯

或者傳統大同電鍋
記得煮前先泡水
煮完要燜

LaurentBlake

國際牌的不錯

或者傳統大同電鍋
記得煮前先泡水
煮完要燜
peter_cheng001 發表於 2014-5-1 00:38

嗯, 正在看國際牌SR-JHS18這台

gitano

想請教下煮飯電鍋有沒有推薦哪一台?
現在家裡的電鍋有點小狀況, 應該快撐不住的感覺
LaurentBlake 發表於 2014-5-1 00:31

我們家是用萬國牌 和 大同牌十人份電鍋，十幾年了都用不壞

不過我們沒有泡水就直接煮，只是依新舊米調水量和悶蒸時間長短

新米用的水比較少，舊米多一點點

新米悶蒸時間比較短大約十幾分鐘就會開鍋拌鬆

舊米就悶久一點才開鍋拌鬆

最後再蓋回去等開飯

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這篇怎麼話題最後卡在米食上啊 哈哈哈

LaurentBlake

高雄美食同好會推薦的花蓮美食

來成排骨麵
花中榕樹下臭豆腐
周家蒸餃小籠包
廣來商店
優俐咖啡館
林記燒番麥
周家蒸餃小籠包
榕樹下麵店
螃蟹王鹽酥雞
牛B葫蘆王
曾品深坑臭豆腐
紅花大香腸
106不加蛋蔥油餅


可惜他們花蓮還沒跑完, 也還沒滲透到台東

ethanmax

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