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標題: 電筒玩。行動咖啡館 [打印本頁]

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 01:37 標題: 電筒玩。行動咖啡館

本帖最後由 Yiyans 於 2013-2-8 18:06 編輯

這玩意應該也可以丟上車帶著露營去吧
如果發錯版
還請chan兄提醒一下
小弟馬上刪文

是這樣的
最近迷上了咖啡
但是怎麼也喝不慣小七，女神，這些過度烘培的“碳，水化合物”
玩了手沖，虹吸也想試試義式

因為才剛入門
蒐集各家的機絲的強弱優缺後
整理出個人的幾個需求

一要方便清理
二要體積小不佔空間
三要品質不能太差
四不能太醜
五要拉線裝機的晚點再說

做完了功課
突然有天睡醒，下床就踢到.....
這個...

裝子氮

旁共汞

填粉

傳說中的老鼠尾巴

Enjoy

心得報告：

。紮實（有點沈）
。清洗真的很方便
。苦力馬多～～香啊
。可以選自己喜歡的咖啡豆
。平均一杯莊園豆double ESP 的拿鐵成本約$25，完勝星8嗑的$120苦水
。別人磨豆別人爽，自己磨豆自己香
。沖煮過程自己享受
。得練一下

缺點
。咖啡煮壞，沒藉口，只能怪自己“剛呼歹”
。產量低，親友人多的時候還是乖乖手沖，不然就虹吸
。Ｏ環要保養更換（這對筒友應該不是太大的負擔）
。有耗材：子氮一顆15塊（一發可以煮8杯Single espresso）
。嘴會被養刁
。比較搞剛，花時間

夢想：
。想要給它上氚管，換鈦柄，把手在滾個花～～啊嘶
。想車個氣瓶延長管，這樣就可以省一點，用12g 的BB槍 CO2

讚哥，53mm粉杯填壓器可以做鈦的嗎？

以上，報告完畢

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作者: splin66 時間: 2013-1-14 06:27

這是獨樂樂的好物，只可惜眾樂樂會很累。

作者: cree 時間: 2013-1-14 06:39

剛呼厚,
安勒基密應該是真厚淋!
多謝搞剛分享.

作者: gitano 時間: 2013-1-14 08:09

配 porlex mini 剛好一組, 攜帶性很高

Yiyans兄可以分享一下怎麼解決 porlex 研磨均勻度的問題嗎?

試過橡皮筋膠帶大法, 怎麼調還是有片岩與細粉問題哩

作者: huang7458 時間: 2013-1-14 09:21

這玩意應該也可以丟上車帶著露營去吧
如果發錯版
還請chan兄提醒一下
小弟馬上刪文

是這樣的
最近迷上了咖啡
但是怎麼也喝不慣小七，女神，這些過度烘培的“碳，水化合物”
玩了手沖，虹吸也想試試義式

...
Yiyans 發表於 2013-1-14 01:37

趙哥～

我公司在您附近找一天請讓小弟品一下您虎厲害的咖啡ㄟ
另外讚哥，58mm粉杯填壓器當真做鈦的話～
請務必告知煮刃兄一聲....他會受不鳥喔～～～

作者: Mice 時間: 2013-1-14 10:26

想想　行動咖啡館, 要眾樂樂的話....
1. 手沖：濾紙 or 法蘭絨濾布 (鈦棒可以坳圓圈嗎)
2. 法國壓 (*** SP 有出鈦版***)
3. 磨卡壺 (印象中沒看到鈦製磨卡壺)

不過手搖磨豆可是苦差事

作者: raffles33 時間: 2013-1-14 10:29

Y兄是用Pressurized Basket? 冒昧問一下粉量是多少? 搞台SJ or Mazzer mini就更好了

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 13:03

配 porlex mini 剛好一組, 攜帶性很高

Yiyans兄可以分享一下怎麼解決 porlex 研磨均勻度的問題嗎?

試過橡皮筋膠帶大法, 怎麼調還是有片岩與細粉問題哩
gitano 發表於 2013-1-14 08:09

報告Gitano兄
我也是用橡皮筋膠帶大法
不過是用兩條寬板的類橡皮筋（麥克風識別用的彩色橡皮圈）
您可以看一下第五張圖
Porlex Mini 膜盤外圈綠色的就是了
磨盤的固定塑膠貼一下國道大N年前加贈的銅膠帶

片岩跟細粉還是會有
不過有改善
再加上大多是用第二格的細磨
出粉本身就細，所以目前快樂使用中
請參考
報告完畢

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 13:08

我公司在您附近找一天請讓小弟品一下您虎厲害的咖啡ㄟ
另外讚哥，58mm粉杯填壓器當真做鈦的話～
請務必告知煮刃兄一聲....他會受不鳥喔～～～
huang7458 發表於 2013-1-14 09:21

那有什麼問題
剛好新訂了幾磅豆子
上星期六烘好
今天會到
看您要喝酸的，甜的，還是苦的
請問利哥要外帶還是要外送哩？

用鈦的填壓器壓嘎逼，味道一定特好（絕對不是心理作用）

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 13:11

想想　行動咖啡館, 要眾樂樂的話....
3. 磨卡壺 (印象中沒看到鈦製磨卡壺)
Mice 發表於 2013-1-14 10:26

鈦製摩卡壺燒一煮變成藍色
應該也會有不一樣的味道哩

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 13:29

Y兄是用Pressurized Basket? 冒昧問一下粉量是多少? 搞台SJ or Mazzer mini就更好了
raffles33 發表於 2013-1-14 10:29

Raffles兄
小弟99%用的是Standard Basket，只有玩玩泡茶的時候試過Pressurised Basket
至於粉量，
個人只好香醇酸甜這四味，不喜歡吃苦�ji3ji
For 2 shots
中淺焙左右的豆子都是20g，中填壓
偏深焙的就大概16~18g，輕中填壓
實際粉量則依舌頭吩咐，心情指示或女王命令調整
請Raffles兄參考

SJ或是Mazzer目前先放在夢裡
等哪天大吵架還是冷戰的時候也許一覺醒來又會踢到SJ 再被Silvia絆倒也不一定

咖啡之路，還要請版上前輩多多指教啊

報告完畢

作者: chan 時間: 2013-1-14 15:07

本帖最後由 chan 於 2013-1-14 15:15 編輯

Yiyans兄:
讚啊~
這等好東西,當然是要PO在這一版啊!!

迷之聲: 鈦香咖啡........光用想像的就覺得超好喝了~~~~

作者: 洪煮刃 時間: 2013-1-14 15:42

麥溝共阿 !

誰人煮給偶喝吶 !!

作者: gitano 時間: 2013-1-14 16:56

報告Gitano兄
我也是用橡皮筋膠帶大法
不過是用兩條寬板的類橡皮筋（麥克風識別用的彩色橡皮圈）
您可以看一下第五張圖
Porlex Mini 膜盤外圈綠色的就是了
磨盤的固定塑膠貼一下國道大N年前加贈的銅膠帶

...
Yiyans 發表於 2013-1-14 13:03

原來是寬橡皮, 這個方法好像比較好
謝謝 Yiyans 兄大方分享!

作者: gerryccw 時間: 2013-1-14 20:52

這東西... 真是符合野外生活的極品啊..
贅沢な~~~~

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 23:45

原來是寬橡皮, 這個方法好像比較好
謝謝 Yiyans 兄大方分享!
gitano 發表於 2013-1-14 16:56

Gitano兄要不要也試試矽膠剝蒜器
我已經買了，不過原來的寬橡皮筋還沒壞
所以還沒能試用
矽膠的剝蒜器可以直接剪成需要的寬度
效果應該也不錯
我目前是套在Porlex粉杯外面做隔熱用

作者: Yiyans 時間: 2013-1-14 23:47

本帖最後由 Yiyans 於 2013-1-14 23:49 編輯

迷之聲: 鈦香咖啡........光用想像的就覺得超好喝了~~~~
chan 發表於 2013-1-14 15:07

鈦香咖啡
氚味拿鐵
聽起來都不錯哩

麥溝共阿 !
誰人煮給偶喝吶 !!
洪煮刃發表於 2013-1-14 15:42

煮刃有經過桃園新竹的話
歡迎來電
口袋咖啡館提供電筒王筒友咖啡外送服務唷

作者: gitano 時間: 2013-1-15 00:10

Gitano兄要不要也試試矽膠剝蒜器
我已經買了，不過原來的寬橡皮筋還沒壞
所以還沒能試用
矽膠的剝蒜器可以直接剪成需要的寬度
效果應該也不錯
我目前是套在Porlex粉杯外面做隔熱用
Yiyans 發表於 2013-1-14 23:45

看來矽膠剝蒜器好處多多啊
可以增加握感又可以隔溫
每次磨豆時總覺得裝粉的不鏽鋼杯滑來滑去的
很怕它突然噴出來啊

作者: lin_mark81 時間: 2013-1-15 09:39

報告Gitano兄
我也是用橡皮筋膠帶大法
不過是用兩條寬板的類橡皮筋（麥克風識別用的彩色橡皮圈）
您可以看一下第五張圖
Porlex Mini 膜盤外圈綠色的就是了
磨盤的固定塑膠貼一下國道大N年前加贈的銅膠帶

...
Yiyans 發表於 2013-1-14 13:03

我買了一支人家改好的，他是用腳踏車內胎剪一段下來，不過間隙還是很大，所以我用鋁箔膠帶又纏了3圈，剛好密合，磨盤賣家也有纏上膠帶，不過厚度依然不足，我又補上一段鋁箔膠帶固定，片岩的狀況是完全改善，不過顆粒粗細不一...無解(不過細粉跟片岩已經改善很多)

作者: gitano 時間: 2013-1-15 11:55

本帖最後由 gitano 於 2013-1-15 12:01 編輯

我買了一支人家改好的，他是用腳踏車內胎剪一段下來，不過間隙還是很大，所以我用鋁箔膠帶又纏了3圈，剛好密合，磨盤賣家也有纏上膠帶，不過厚度依然不足，我又補上一段鋁箔膠帶固定，片岩的狀況是完全改善，不過 ...
lin_mark81 發表於 2013-1-15 09:39

哈, Yiyans 兄這篇分享引出不少咖啡同好!

謝謝林馬克兄經驗分享~

昨天調整了好幾個小時, 最多也是片岩顆粒不再出現
把調整經驗也跟各位分享
就拆裝測試N次後發現 --
研磨顆粒不均和片岩問題, 主要是來自陶磁內外磨盤間的公差過大

造成公差根源主要是:
1.內外磨盤壓注及燒製精度不夠
2.外磨盤位置不固定,研磨時會不規則移位
3.驅動軸心與帶動齒輪間隙
4.內磨盤與帶動齒輪間隙
5.刻度螺母的中心螺母和外套塑料不在同一個軸心,造成鎖上後是斜的

光這幾點就造成內外磨盤間繫將近有1mm左右的差距
所以想要研磨均勻很困難

我的調整方法是:
1. 帶動齒輪與軸心接觸的內側貼上一層膠帶,先解決3的問題

2.外磨盤纏上約1mm膠帶後裝回去(此時還有約0.5mm左右的間隙)
將內磨盤鎖到底讓內外磨磐完全密合,看外磨磐哪一邊間隙大就往那一邊貼膠帶直到密合
完成後做記號,之後照固定位置裝回去, 這樣解決2的問題

3. 外磨盤問題解決後, 轉鬆刻度螺母過程中轉動軸心模擬研磨作業
觀察不同刻度下內磨磐和帶動齒輪與外磨盤的間隙變化
將間隙大的一邊做上記號, 並以膠帶貼上帶動齒輪後重覆間隙變化檢查
直到研磨間隙在整個圓周上都相當接近(也只能接近而已)
這樣可以減少1,4,5問題帶來的影響

porlex內磨盤齒槽設計成四齒的
但不知為何塑料帶動齒輪不直接做成四齒的讓它密合
或是乾脆就做成一體的就好?
可能有什麼考量是我們不知道的吧

一晚的調整經驗給你們參考嘍

作者: meirshin 時間: 2013-1-27 22:36

本帖最後由 meirshin 於 2013-1-27 23:02 編輯

因為還要準備小鋼瓶，所以遲遲未入手，
前陣子看到另外一款handpresso，壓力是靠手打氣進去，
本來以為是完美方案，但是............
它竟然要放自己特規的咖啡粉包

作者: Yiyans 時間: 2013-2-8 16:41

本帖最後由 Yiyans 於 2013-2-8 18:10 編輯

Handpresso 除了ESE易濾包，也可以放私家自磨咖啡粉噢
可惜他的粉杯太小(7~9g)
不適合我每天都要兩個double 的陋習
不然當初也有心動一下哩

Mazzer Mini Mazzer Mini Mazzer Mini Mazzer Mini Mazzer Mini Mazzer Mini 你在哪裡？？

圖片附件: IMG_2761.JPG (2013-2-8 16:41, 31.6 KB) / 下載次數 155
https://news.wii.tw/~fogerdis/attachment.php?aid=23692&k=814d750356de83ab61684f7e94d6f32e&t=1730754115&sid=sCVhj2

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