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關於保養與磨刀

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小烏龜發表於 2015-4-22 22:49 | 只看該作者

關於保養與磨刀

由於，對刀的熱愛脫節太久了，保養跟磨刀，出了許多新產品，跟方法，看的我都眼花哩，  所以還是發個文，直接請教，各位玩刀前輩，讓小弟借鑒一下嚕，以前我的手工刀是用wd-40....xd 具有不錯的防鏽跟潤滑功效，似乎還有些去鏽的功效，年代久遠，有些忘記了，至於磨刀石，是傳統長方型的那種， 一塊細的，一塊粗的，如果要更細部保養，會在用砂紙磨，只是那是手工刀的保養辦法，對於進口的不鏽鋼刀，我去查了一下功課，有擦刀布，保養油，還有拋光油膏，跟拋光擦拭布，磨刀方面，有簡便的磨刀棒，跟磨刀卡，那個磨的利嘛，會有刮痕嘛，由於傳統磨刀石，需要耐心還有角度，對刀的掌握度，基本上也算是一門功夫，所以看到那些便利的磨刀器具，難免會想要偷懶 加上這些東西全部買下來似乎也是一筆不小的金額，所以.......  只好來這聆聽各位前輩的寶貴意見與經驗嚕。     先謝謝各位大大不吝嗇指點小弟
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刀坑萬丈深，電筒照亮萬丈高，小朋友抗無數，人生難得瘋此回
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sehochen發表於 2015-4-22 23:16 | 只看該作者
可以去參考我的開箱，適合新手，磨刀技術還不是很厲害的人，缺點就是，有弧度刀要另外買，圓弧磨刀石，磨起來才好看
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ned535發表於 2015-4-22 23:38 | 只看該作者
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tank發表於 2015-4-22 23:59 | 只看該作者
磨刀用Spyderco (SPY 204MF)三角磨刀組
可以很快上手
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fritzhsu發表於 2015-4-23 00:49 | 只看該作者
水砂紙+滑鼠墊就可以了，CP值最高。
不然，五金行有種木工助磨器，配合水砂紙也不錯用。
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596ql4發表於 2015-4-23 09:38 | 只看該作者
Spyderco的三角磨刀組 +1
不過磨到刀尖的時候要小心
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sean3040發表於 2015-4-23 09:44 | 只看該作者
最近開始接觸刀，買了兩三把，先拿三刃木的來練磨刀（蜘蛛和蝴蝶的暫時還不敢∼），看了一些文章和影片，等到自己下去磨，完全是兩回事，我是先拿一般菜市場買的粗細兩面磨刀石練習，第二刃角好難控制角度，最近想買較專業的磨刀石，粗細各一，大家會買幾番的？1000和2000？還是1000和5000？大家有什麼建議嗎？
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小烏龜發表於 2015-4-23 21:39 | 只看該作者
先謝謝各為前輩給小弟解答，提供經驗與讓小弟借鑒 真的很開心有刀版 以前只能自己一個人默默的喜歡刀，也只是喜歡而已，並不了解他，跟保養他，這次回來，我接觸了鋼材跟許多名匠的設計，雖然還是很多不懂，但是有那麽多前輩在，小弟的玩刀路上不在孤單了，其實我也有註冊後花園，哪裡或許資訊更豐富，但是我更喜歡這裡，因為那裡的誘惑力太強了，看這看這，心中不由自主的，默默決定，我的小朋友歸屬誰家了
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sehochen發表於 2015-4-23 22:15 | 只看該作者
磨刀石1000 2000 5000 太細了.建議收尾用.
我習慣先600 在1000
除非要改角度不然不會低於600
我建議先用麥克筆.畫在刀鋒..就知道你哪裡有磨過..當然這是初級人在用的
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sean3040發表於 2015-4-24 11:15 | 只看該作者
9# sehochen


感謝提供建議~
有推薦的磨刀石品牌嗎？
我有看到一款刃之黑幕好像不錯，使用時只要加一些水就好，
加油的太麻煩，想找加水就好的~
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