提供一個訊息,市面上買不到100%的酒精,一般都是95%左右,
因為酒精製作出來會含水,必須用蒸餾的方式來純化,但酒精+水會有共沸點,
也就是在那個溫度下,水跟酒精會同時沸騰,所以無法用蒸餾的方式取得純酒精,
而一般實驗室酒精燈用的酒精大部分甲醇,就是所謂的木精,也就是多年前假酒案的原料,
味道及色澤跟酒精(乙醇)相似,但喝下去輕則失明,重則身亡,
當然有方法可以取得100%的酒精,但成本或許每1ml要幾百元,而且也沒有必要,
因為消毒用的酒精是70%,濃度太高反而效果不好,而一般拿來燒的都是甲醇,
不過我酒精燈還是用酒精,因為液態的甲醇一般藥局買不到,要到化工行買,
或許比較便宜,但為了怕弄錯,還是買酒精,平常可以拿來擦東西或消毒,
至於酒精的製作,就跟製酒的方式一樣,米酒的原料是米,高梁酒的原料是高梁,
啤酒的原料是小麥,加入酵母,發酵後會產生酒精及一些副產品,
蒸餾後就會得到酒精,至於製作的手續及溫度,我想有一些教人作米酒的課程,
或許可以上網找看看! |
