咖啡生豆的保存，很重要喔！風味展現大不一樣！

Josh

很多咖啡愛好者都喜歡挑自家烘焙店的豆子買，但是看到店內滿地的麻布袋感覺很專業？其實咖啡生豆的品質在這幾年開始被重視，也因為之前的咖啡豆含赭麴毒素才讓大家開始有了對生豆保存的重要觀念，當然有些店家認為銷量大不需增備恆温溼箱，但生豆就算沒有產生素，生豆的含水量也會改變，再經由高溫烘焙時所出現的香氣，也就大大的減弱嚕....當然它也是新鮮烘焙的！

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生豆儲存分裝後，便置入冰箱內以適合溫度17 ℃，溼度70，讓生豆延長風味的保存！

2016-2-23 18:41

咖啡界限烘焙度以生豆保存設備，在生豆第一時間到港採購後，分裝後均置入箱內，讓生豆風味更能延長賞味期！