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請推薦殺魚用的刀子

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kuo3368發表於 2015-4-1 18:43 | 只看該作者
ZDP-189鋼製作的刀，真是高貴啊
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論壇元老卓越貢獻

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peter_cheng001發表於 2015-4-1 19:00 | 只看該作者
9# kuo3368

那就買便宜的大馬士革刀
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flashpunch發表於 2015-4-2 03:08 | 只看該作者
ZDP-189 鋼材的刀有心動到
我不是電筒控, 是工具控~
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benz發表於 2015-4-2 12:41 | 只看該作者
ZDP-189容易生鏽，處理魚合適嗎？

BENZ
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fritzhsu發表於 2015-4-2 15:12 | 只看該作者
ZDP-189容易生鏽，處理魚合適嗎？

BENZ
benz 發表於 2015-4-2 12:41
若是考慮到生銹的問題，又是出海船釣，看來是耐海水鹽分的H1鋼材，才適合。
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kuo3368發表於 2015-4-2 22:57 | 只看該作者
其實容易生鏽，這點倒是不用擔心
魚販殺魚職業用刀，很少看到不生鏽的，
除非是使用三合鋼，但中間刀刃還是會生鏽，

鋒利，耐用，不用常磨，對我來說，上述這些條件比較重要
有特別去魚市場請敎魚販，每天殺魚用何種牌子的刀，
得到答案是，無論何種牌子，就是一定要每天磨，
但魚販一般使用向當地鐡工廠，或刀販購得之刀，少有品牌刀出現。
所以才想請敎版友？
以其使用經驗，是否有鋒利，耐用，不用常磨之刀可推薦？
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fritzhsu發表於 2015-4-3 01:18 | 只看該作者
突然想到這把，Maxpedition Small Fishbelly SFSH 直刀
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21407234317600
馬蓋先美國市場推出的刀，D2鋼材鍍鉻噴砂防鏽，深冷處理 HRC硬度 58~60。
刀身是全平磨，蛤刃 (convex)開刃。

就這說明應該鋒利又耐用的，請令堂大人試用看看吧！
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