William

如果真是25年磨一次，那我可能會忘了怎麼磨刀，而且那硬度應該也很難磨，所以應該也不會是自己磨吧。
不過刀鋒可稱多久，還是要看是拿來切什麼吧，看它的介紹中，是切生魚片或是蘑菇等蔬菜，這類的食材，本身就不太傷刀鋒......我還是一般菜刀先用吧。