egg____man

若是入門的話，大推 Spyderco Delica !

真的是輕巧阿! 雖然看起來結構不強壯，但畢竟不會使用折刀來當撬棒
折刀主要就是切割! 再來這把好處是處理食物時不會受展刀柱干擾(當然長一點的刀就不會)
拆解方面買一組六角星形螺絲起子(名子不確定)即可
磨刀方面要自己拿捏，我是選ZDP版本，好處是長久不用磨，鈍了就用青土+皮帶拉一拉即可
壞處是難磨，若想體驗磨刀建議選VG10版本(也比較多顏色可選)

以上供參考