[SHUN旬]錘目系列-龍紋牛刀 TDM-0707
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SHUN旬-錘目系列,是一款便宜好用值得推薦的廚刀系列
至於富士系列我就不推薦了,小弟收了三把但以它的價錢來說非常不實用
我反而還比較推薦ND系列的
換了這種華麗的西式廚刀,沾板建議用竹子或木頭做的,另外就是切東西的觀念要稍微修正,以往中式菜刀都是一刀在手砍遍全天下頂多分個切肉,切菜,剁骨,至於西式菜刀形式有這麼多種是因為他每款用途都不樣,有切菜 切水果 殺魚 切肉 剖雞等等的,礙於設計所以一刀無法多用,TDM的刀身非常薄講求的是刀子的銳利度AND切東西有如行雲流水一般,這種刀子碰到硬的東西鐵定掛掉,小弟一般只用它們來切菜和切沒有骨頭的肉類
刀刃保養方面SHAPTON的磨刀石買一塊8000#的就可以.磨完再用青土+牛皮拋過,幾本上使用刀子方式正確一般小家庭天天煮來說頂多一個月保養一次,如果喜歡切一些奇奇怪怪的東西就建議再買一塊1000#的來修刀刃
關於要不要開鋒,小弟買了5把只有一把沒開鋒,開鋒後比較好保養但是會破壞原廠設定的刀刃角度,這個利弊就看您如何去取捨了,要保持原汁原味OR好保養 |
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6# trekvrx200tw
這樣說就不對了小弟都介紹入門小東西
錢就是要花在刀口上,不買會對不起自己 |
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9# trekvrx200tw
兄言之過獎了,小弟從收藏家變實用家買東西時心自然有感而發會多比較
要拿來使用的東西還是以耐用實用為主and好保養,有良好的售後服務
至於要買來收藏的建議多想想,畢竟二手價不是這麼美麗
小弟當初三把富士系列買了將近三萬多,賣出時一把8千左右
有一點閒錢的話個人現在比較喜歡買金條和金幣當收藏品 |
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15# peter_cheng001
小弟早期愛喝茶,有收兩套曉芳窯的汝窯茶具組,現在價值不斐真的是嚇死人
那時同學都笑我老人,啥年記整天在那裡泡茶喝茶不跑趴還發瘋買了兩組汝窯.現在....嘿嘿嘿嘿
看大哥也有在收藏肖楠.沉香手鍊,這些東東也是價值不斐啊,自己只有買一串108三峽肖楠釘子瘤.每次把玩時飄出淡淡的牛奶糖香讓人不經的想咬它一口 ,這些東東被吵得太高了凡人摸不起啊 |
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26# trekvrx200tw
其實玩這些玩物中國自古以來就有,玉石.核桃,茶,陶瓷,木頭,沉香,書畫等等
中國崛起有跡可尋,想必有錢沒地方花一定從這些東西下手炒作
這就跟20幾年前的台灣差不多有錢就開始炒玩物,一盆國蘭都可以炒到上百萬
小弟比較晚想到這點,所以只跟到普洱茶和沉香末班車
前段班的大肆收購紅印.七子餅.老斑章等,後來賣出最差的也有Porsche可以開
不過現在沒這機會 只能乖乖在旁邊玩沙 |
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