凡骨

如您所言
魚體不大
不用剁魚骨
建議你觀察一下菜市場專門殺魚的刀
我就是用那種小刀
重點是刀型
刀刃盡量小,大沒有用
刀柄盡量大好握好施力
殺一隻魚大約十秒鐘時間
一刀一隻魚(我不大會形容請觀察魚販動作)
有時後一次要處理上百隻
乾淨俐落非常快速.......