gitano

好像是用炭火先把表面物質烘掉
然後上點油, 放點菜炒一下, 等油被吸收
這種髒的話, 用竹籤綁成一捆(不知道叫什麼), 用刷的就可以了
當然重點是持續讓油被吸收

養的好的話, 有時候沒油懶的出門, 直接炒都沒問題 ...
LaurentBlake 發表於 2014-7-17 06:34

跟我去市場問賣鐵鍋的師傅說到的方法一樣!

他說鐵鍋有什麼毛孔要烤乾，不要留水份，然後趁還有餘溫時上食用油讓它吃進去

他說養得好，鐵鍋完全可以不沾