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標題: 殺鳳梨高手 youtube轉載 [打印本頁]

作者: jimmyang 時間: 2014-8-29 14:30 標題: 殺鳳梨高手 youtube轉載

本帖最後由 jimmyang 於 2014-8-29 14:35 編輯 昨個第一次瞧見有人這樣削，
一開始慢慢來還以為沒什麼不同，
這刀法，真是利害

作者: 皮爾 時間: 2014-8-29 16:47

新聞炒得很爛還請其他廚師水果行人員也跟著做
其實這樣"剝皮"似乎不難

作者: arens 時間: 2014-8-29 17:12

好甜好好吃的感覺~~~喔~~是在討論刀法喔~~我以為是鳳梨

作者: jimmyang 時間: 2014-8-29 17:19

[quote]新聞炒得很爛還請其他廚師水果行人員也跟著做
其實這樣"剝皮"似乎不難
皮爾發表於 2014-8-29 16:47

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這樣已經很厲害了，至少手法頭一回看見。
影片看似在東南亞，路邊平民小販，全程能碰不到果肉已屬難得。

比較好奇的是:用的是哪種刀
不像我們鄉下用的香蕉刀，也不像小彎刀。

作者: gitano 時間: 2014-8-29 19:03

這老板刀法真的猴厲害!

光看他拿給買家很愉快的樣子就會想跟他買一顆

作者: wellyv9 時間: 2014-8-29 19:18

呃...高手在民間
我是第一次看到

作者: fmilan 時間: 2014-8-30 00:26

本帖最後由 fmilan 於 2014-8-30 00:27 編輯

刀法俐落, 看來格外賞心悅目
還好削的是鳯梨, 皮不必削很薄
如果連蘋果也能這麼削, 那就很佩服, 當然不能把肉都削掉

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