咖啡豆的蜜處理與水洗處理、及日曬處理！你喜歡哪一種？
過去大部份並到的咖啡都是水洗處理，日曬處理大部份都為非洲產區使用的發酵製程，近年來更風行了蜜處理，話說蜜處理比較甜感，其實蜜處理只是讓生豆採收後脫除果漿比例依脫除25%、50%、75%，並經由日曬讓果漿能吸附於生豆本體，經過日曬發酵後，產生的甜感！所以蜜處理的豆子經過高溫烘焙後豆色就會比一般水洗來的較深！
以下可以讓大家參考該網頁的咖啡製程唷~~~
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